一年到头了，是时候要犒劳下自己了。去年和好友们去吃了海鲜大排档，今年去了在综艺节目里爆火的海上世界。现在的海上世界已经充满过年的氛围感了，还蛮适合拍照打卡的。

每年都吃中餐，今年决定吃西餐。最后我们选了三楼的焰与盐。这个名字就超特别，一下子就让人情不自禁联想到火上炙烤美食的诱惑。

(资料图片仅供参考)

没想到步入餐厅之后，雅致大方的用餐环境更是让人赞不绝口，低调不张扬却细节中透着不简单，无处不在的绿植花卉，温馨而美好。一打听，才知道是 钟意牛扒的升级姐妹店，怪不得充满格调。

澳洲和牛牛肋条：选用第四代澳洲和牛，几近100%的纯正和牛血统，自成霜降雪花。听说用近300°荔枝木炭火直烤，上菜时候带着独特木香。更考究的是有六种不同品类的盐，可以自选喜欢的口味，从原味海盐、玫瑰盐、胡椒香料盐、火山盐、柠檬盐、山葵盐，一个细节让人看到了店家的专业。

俄罗斯的鲟鳇鱼鱼子酱和勘察加红鲑鱼子酱：鱼子酱不是第一次吃，但他们家还专门配了贝壳勺，还用试管将伏特加用于净手，然后可以直接倒在虎口处再送入口中的吃法，我还是第一次见，仪式感满满。

第二种吃法是可以搭配面包或者酥皮，还能根据喜好加蛋黄、蛋白、葱、沙拉酱等配料一起佐食。看来吃货的世界真的无止尽，永远有未知的美味等待我们去发现。整体感觉口感层次丰富，我更偏爱第二种吃法，鱼子在口中爆汁加上酥皮和配料后更加有滋有味。

精选空运生蚝：高品质的生蚝，个大饱满，鲜美多汁，生吃能最大化保留它的营养价值。还可以挤点柠檬汁上去，味道更佳哦。

碳烤东山岛午鱼配金桔柴鱼酱汁：色香味俱全的一道。俗语说“一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲”，原来排行第一好吃的海鱼是午鱼，这家的做法中西融合，尤其是鱼身上的培根肉香和罗勒香渗入鱼肉中，味道更浓郁丰富，鱼肉越发可口。

黑松露波多黎各杂菌：荤素搭配才够营养健康，不同种类的杂菌，还有黑松露提鲜，闭上眼仿佛进入山野间，感受大自然的清新美味。

吃饭人多的好处就是能点更多不一样的菜品。所以我们点了三款不同的汤，从法式栗子南瓜汤、鲜虾和扇贝做的辣味海鲜汤，到我个人最爱的黑蒜牛尾汤都是可圈可点。

沙拉也是用料诚意满满，无论是烟熏三文鱼藜麦茴香沙拉，还是泰式鲜虾西柚沙拉，清新爽口，健康又好吃。

主食的选择也很多，不仅有现刨黑松露加持的培根黑松露帕达诺宽面，经典口味的传统澳洲牛肉酱意面，还有大家赞不绝口的榴莲碧根果披萨，榴莲控简直无法抗拒。

最后再来份自制提拉米苏，以甜蜜做完美ending，希望2023一切顺遂，吃嘛嘛香。